Κεφαλοτύρι 12μηνης ωρίμανσης ΔΙΚΤΗ

Description

Σύνθεση φρέσκου  παστεριωμενου γάλακτος 95%πρόβειο και 5% κατσικίσιο. Υγρασία 35%, Λιπαρά επί ξηρού 47%, Αλάτι 2%.

, Το κεφαλοτύρι είναι προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, πλούσιο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες Α,D και Ε και σε θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή. Επίσης αποτελεί μια εξαιρετική πηγή ενέργειας για τους ηλικιωμένους, τις θηλάζουσες μητέρες και τα παιδιά, πράγμα που το καθιστά ένα υγιεινό σνακ το οποίο είναι εύκολο να συμπεριληφθεί σε σχολικά γεύματα. Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο τυρί ή και τριμμένο σε μακαρονάδες ή διάφορες άλλες συνταγές με ζυμαρικά. Ως σαγανάκι στο φούρνο απελευθερώνει το μέγιστο των χαρακτηριστικών του και γενικότερα σε συνταγές που επιδιώκεται η ανάδειξη της ελαφριάς πικάντικης γεύσης του και των πλούσιων αρωμάτων του. Εξαιρετικός συνδυασμός μίγματος τυριών (κεφαλοτύρι-γραβιέρα-ανθότυρος ξερός) σε σφολιατοειδή και πίτες με κρέας ή χορταρικά.