Κάρδαμο μαύρο

Το μαύρο κάρδαμο που είναι γνωστό ως Ινδικό κάρδαμο ή κάρδαμο του Νεπάλ, προέρχεται από το φυτό A. Subulatum της οικογενείας των ζιγγιβεριδών και έχει γεύση καπνιστού η οποία προέρχεται από τον τρόπο που αποξηραίνεται ο καρπός.
Ο καρπός χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στην Ινδική και την Πακιστανική κουζίνα και αντίθετα με το πράσινο κάρδαμο, δεν χρησιμοποιείται σε γλυκά.