Η ΕΡΓΑΝΟΣ

Μια δρασκελιά του ήλιου από της Μαδάρας την κορφή βρίσκεται η Έμπαρος, στα νότια του νομού Ηρακλείου.

Γνωρίζοντας την ιστορία μας δίνουμε συνέχεια στην παράδοση του τόπου μας,δημιουργώντας ένα γυναικείο συνεταιρισμό με πολλή αγάπη, μεράκι και σκληρή δουλειά. Δραστηριοποιούμαστε με καθημερινή θέα το λόφο που ήταν χτισμένη η αρχαία πολιτεία με το όμορφο όνομα “Εργανος”.

Η Έργανος είναι ένα οροπέδιο νοτιανατολικά του νομού Ηρακλείου.Βρίσκεται στους πρόποδες του Δικταίου όρους σε υψόμετρο 1000 περίπου μέτρων.Είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων με αρχαιολογικά ευρήματα,όπως το βασιλικό πέρασμα, τα ξενοτάφια με τους θολωτούς τάφους και άλλα.Σήμερα τα ίδια εκείνα χωράφια καλλιεργούνται παράγοντας λάδι,τυρί,σιτάρι,μέλι με ξεχωριστή γεύση και το άρωμα του τόπου που παρήγαγαν οι πολύ μακρινοί κάτοικοι της αρχαίας πολιτείας Έργανος.

Για μας Έργανος σημαίνει υποχρέωση… Για σας εγγύηση ότι τα προϊόντα μας είναι φτιαγμένα από τα αγνότερη υλικά που παράγει ο τόπος μας. Δουλεύουμε με την ίδια τεχνική,με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο που οι γιαγιάδες μας έμαθαν από τις δικές τους γιαγιάδες.

Συσκευασμένα και συντηρημένα με τους σύγχρονους κανόνες υγιεινής στη διακίνηση τροφίμων, για να φτάσουν στο δικό σας τραπέζι ασφαλή, με τη γεύση και το άρωμα της δικής μας παράδοσης.

Ο συνεταιρισμός μας αποτελείται από νέα δυναμικά μέλη. Εργαζόμαστε καθημερινά από τις 8:00 έως της 21:00. Αναλαμβάνουμε κάθε είδους κοινωνικής εκδήλωσης γάμους, βαφτίσεις κ.α.

Θα ήταν πολύ σημαντικό να διαδοθεί όλη αυτή η κληρονομιά της Κρητικής γαστρονομίας σε όλο το πανελλήνιο,κάνοντας γνωστή την παραδοσιακή Κρητική διατροφή.